El director del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), Francisco Rossi, informó sobre la detección de casos de adulteración en leche entera, donde se evidencia la adición de componentes que afectan la calidad del producto.
En declaraciones a CM&, Rossi señaló que, tras recibir denuncias ciudadanas, el organismo llevó a cabo una investigación que concluyó con la sanción de 13 plantas procesadoras de leche.
La medida busca proteger a los consumidores mediante la suspensión temporal de las plantas implicadas, exigiendo que estas corrijan las irregularidades encontradas en el proceso de elaboración del alimento.
Rossi explicó que se identificaron casos en los que la leche era rendida con lactosuero, un subproducto lácteo que, si bien no es perjudicial para la salud, merma las propiedades nutricionales de la leche. Esta práctica constituye un engaño al consumidor, ya que altera la calidad del producto sin advertencia alguna.
El Invima hizo un llamado a las plantas procesadoras para suspender de inmediato el uso de lactosuero en la leche, subrayando la importancia de garantizar la transparencia en la producción y mantener los estándares de calidad del mercado. Noticias Uno–
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